Пицца с грибами – 7 рецептов в домашних условиях

Вкуснейшая ароматная пицца с грибами нежной начинкой на тонком тесте не оставит никого равнодушным. Готовится она быстро, в яство можно добавлять какие угодно ингредиенты на ваш вкус.

Простой рецепт пиццы с грибами

Вам понадобится:

• сахарный песок – 25 г;
• масло подсолнечное – 30 мл;
• мука пшеничная – 520 г;
• соль – 5 г;
• вода – 300 мл;
• дрожжи – 10 г;

• грибы – 0,5 кг;
• луковица – 1 шт.;
• перец черный по вкусу;
• кетчуп – 120 г;
• масло подсолнечное – 40 г;
• сыр – 0,2 кг;
• соль по вкусу.

Алгоритм действий:

1. Займемся изготовлением теста. Насыпаем в чашу сахарный песок, дрожжи, соль и муку.
2. Прогреваем молоко до теплого состояния и заливаем им сыпучую смесь продуктов.
3. Наливаем масло, формируем тесто и убираем его в тепло на 2 часа.
4. За это время подготовим начинку. Мелко порубим очищенную луковицу и пассируем ее в масле до появления прозрачности ингредиента.
5. Грибы порезать ломтиками и засыпать к луку. Жарим еще 10 минут. Насыпаем приправы и соль.
6. Отдохнувший комок теста разделяем на две части. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт.
7. Смазываем поверхность лепешки кетчупом.
8. На него выкладываем и разравниваем обжаренные грибы с луком.
9. Провести кусок сыра через терку и засыпать им начинку.
10. Прогреваем духовой шкаф до 200 градусов и выпекаем ароматное лакомство в течение 15 минут.
11. У нас получилось две восхитительно вкусных пиццы.

С добавлением в начинку курицы

Список продуктов:

• две дольки чеснока;
• три шампиньона;
• базилик сушеный – 8 г;
• сыр – 90 г;
• луковица – 1 шт.;
• филе курицы — 1 шт.;
• майонез – 20 г;
• соль – 3 г;
• дрожжи сухие – 10 г;
• один помидор;
• мука белая – 0,2 кг;
• кетчуп – 40 г;
• красный и черный перец — по вкусу;
• масло оливковое – 35 мл.

Как готовится пицца с грибами и курицей:

1. Снимаем шкурку с грибов и лука. Шампиньоны шинкуем на пластинки.
2. Куриное мясо нарезаем кубиками. Нагреваем оливковое масло в сковороде.
3. На шипящую поверхность посуды выкладываем кубики филе, добавляем соль вместе со смесью перцев. Пассируем мясо до золотистого цвета.
4. В отдельной миске соединяем муку, соль и дрожжи.
5. 20 мл оливкового масла заливаем 120 граммами теплой воды, перемешиваем жидкость. Выливаем ее в мучную смесь, замешиваем тесто и скатываем из него шарик. Он не должен липнуть к рукам.
6. Смазываем всю поверхность шара маслом, закрываем пищевой пленой и оставляем на кухне в тепле на час.
7. После того, как тесто увеличилось в объеме, превращаем его в тонкую лепешку с помощью скалки. Вырезаем из него ровный квадрат или круг.
8. В чашке соединяем кетчуп и майонез, добавляем проведенный через пресс чеснок.
9. Получившимся соусом обмазываем пласт теста.
10. Сверху накладываем куриное мясо, шампиньоны, лук, нарезанный колечками.
11. Нашинковать кружками помидор и выложить на основную начинку. Засыпаем все сыром и базиликом.
12. Готовим блюдо в духовке с температурой 200 градусов 15 минут. Приятного аппетита!

С грибами и колбасой

Состав рецепта:

• майонез – 0,2 кг;
• теплая вода – 50 мл;
• сода – 5 г;
• мука – 220 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 6 г;

• сыр – 0,2 кг;
• соль и смесь разных перцев;
• колбаса – 300 г;
• масло растительного вида для поджарки;
• шампиньоны замороженные – 150 г.

Пицца с грибами и колбасой пошагово:

1. Сквозь сито высыпаем муку на столешницу в виде горки. Делаем на ее вершине углубление.
2. Смешиваем в чаше сырое яйцо, соль, майонез, воду и гашеную уксусом соду.
3. Получившуюся смесь аккуратно выливаем в муку.
4. Формируем упругий шар теста, заворачиваем в пакет и закрываем в холодильнике.
5. В это время очищенные шампиньоны режем кружочками и жарим на сковороде в масле до румяной корочки.
6. Брусочками рубим вареную или копченую колбасу.
7. Соединяем майонез с томатным кетчупом и перемешиваем соус с колбасой.
8. После приготовления начинки переходим к основе для пиццы. Разминаем на тонкий пласт комок теста, выкладываем его на смазанную маслом поверхность противня, убираем свисающие края.
9. Внутрь выкладываем колбасу в соусе, распределяем по ней кружочки грибов. Засыпаем это великолепие тертым сыром.
10. По желанию можно насыпать соль и перец.
11. Запекаем яство при 220 градусов 20-30 минут. За это время сыр расплавится и образует нежнейшую золотистую корочку. А внутри вы почувствуете сочную начинку.

С добавлением ветчины

Ветчина, в отличие от колбасы, придает пицце неповторимый нежнейший вкус копченостей и делает блюдо более сытным.

Компоненты для яства:

• помидоры – 2 шт.;
• свежие грибы – 0,4 кг;
• кетчуп – 35 г;
• сыр – 160 г;
• луковица;
• ветчина – 170 г;

• кипяченая вода – 0,2 л;
• сахар – 8 г;
• мука – 390 г;
• масло растительное – 55 мл;
• соль – 10 г;
• дрожжи – 11 г.